成都中小學(xué)開學(xué)已經(jīng)過了兩周，學(xué)校食堂的食品安全大家都很關(guān)心。專注于四川消毒柜市場營銷的企業(yè)都注意到，這次成都出臺的防疫政策與其他省市已出臺的文件相比，《實(shí)施辦法》在工作制度上很多創(chuàng)新——比如，設(shè)立“學(xué)校食品安全指導(dǎo)員”，要求是基層食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)人員兼任，負(fù)責(zé)督促、指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)校（園）長責(zé)任制和食品安全措施。采用購買符合標(biāo)準(zhǔn)的商用消毒柜消毒師生餐具，有條件的幼兒園可以在每個(gè)班級安裝一個(gè)幼兒園班級消毒柜。學(xué)校將成立由家長、教師、學(xué)校食品指導(dǎo)員等組成的膳食委員會(huì)，對學(xué)生飯?zhí)檬称钒踩?、菜品原料質(zhì)量、營養(yǎng)是否均衡、服務(wù)水平、餐具消毒柜配置等進(jìn)行監(jiān)督、檢查和測評。

《實(shí)施辦法》還提出了具體量化指標(biāo)——全市學(xué)校食堂食品安全管理員配備率達(dá)....。對食堂共用餐具消毒效果，學(xué)校要委托有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)，每學(xué)期至少進(jìn)行一次檢測。“要清醒認(rèn)識到當(dāng)前學(xué)校食品安全形勢依然嚴(yán)峻復(fù)雜。”王鳳朝強(qiáng)調(diào)——要高度重視學(xué)校食品安全工作，把保障校園食品安全放在更加突出的位置，把校園食品安全管理工作作為一項(xiàng)常態(tài)化的重點(diǎn)工作來抓，堅(jiān)決守護(hù)好師生“舌尖上的安全”。要嚴(yán)格落實(shí)工作舉措，各級各相關(guān)部門要堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭，切實(shí)履行監(jiān)督、管理、指導(dǎo)職責(zé)，落實(shí)落細(xì)有效舉措，全面提升我市校園食品安全工作水平。要持續(xù)完善監(jiān)管機(jī)制，健全和完善我市學(xué)校食品監(jiān)管體制機(jī)制，實(shí)現(xiàn)校園食品安全源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，推動(dòng)校園食品安全形勢持續(xù)改善。